I cani hanno bisogno di proteine soprattutto per costruire e mantenere la sostanza corporea (u.aper muscoli, pelle, pelo, ormoni ed enzimi). Le proteine sono costituite da catene di aminoacidi, alcuni dei quali possono essere prodotti dal cane stesso, ma altri devono essere aggiunti alla dieta (aminoacidi essenziali).

Non è il contenuto proteico e l'origine delle proteine a essere determinante per i cani, ma il modello di aminoacidi. In linea di principio, il cane non ha bisogno di proteine, ma di una ventina di aminoacidi diversi. Gli aminoacidi alimentari che determinano il valore di una proteina sono arginina, istidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano e valina. Insieme alla carne, i lupini sono considerati la fonte di aminoacidi più facilmente utilizzabile. Tuttavia, anche le lenticchie, i fagioli e i semi di girasole sono fonti importanti di aminoacidi.

I cani sono particolarmente ricchi di proteine:

I cani hanno bisogno di proteine in particolare per costruire e mantenere la sostanza corporea (u.aper i muscoli, la pelle, il pelo, gli ormoni e gli enzimi). Le proteine sono costituite da catene di aminoacidi, alcuni dei quali possono essere prodotti dal cane stesso, ma altri devono essere aggiunti alla dieta (aminoacidi essenziali).

Non è il contenuto proteico e l'origine delle proteine a essere determinante nei cani, ma il modello di aminoacidi. In linea di massima, il cane non ha bisogno di proteine, ma di circa 20 aminoacidi diversi. Gli aminoacidi alimentari che determinano il valore di una proteina sono arginina, istidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano e valina. Oltre alla carne, il lupino è considerato la migliore fonte di aminoacidi utilizzabile. Ma anche lenticchie, fagioli e semi di girasole sono importanti fonti di aminoacidi.

Particolarmente ricchi di proteine sono:

• Soja
• Lupine
• Erbsen
• Kichererbsen
• Linsen

Sebbene i carboidrati non siano essenziali, sono un'ottima fonte di energia per i cani. Sono costituiti da molte molecole di zucchero concatenate tra loro, chiamate monosaccaridi, disaccaridi o polisaccaridi a seconda della loro dimensione. Gli zuccheri semplici includono il glucosio, ad esempio, mentre i carboidrati complessi includono l'amido.
Contrariamente a molte affermazioni, i cani sono in grado di digerire molto bene i carboidrati, in quanto producono amilasi nel pancreas e di- e oligosaccaridasi nell'epitelio dell'intestino tenue, che aiutano a scomporre le molecole nell'intestino tenue.

I carboidrati forniscono energia rapidamente disponibile e supportano anche la flora intestinale. Una quantità eccessiva di proteine ingerite viene scomposta dal fegato in ammoniaca e l'urea risultante deve essere espulsa attraverso i reni. I carboidrati contribuiscono a dare sollievo al fegato e ai reni e per questo vengono spesso somministrati ai pazienti con problemi renali.

Besonders reich an Kohlenhydraten sind:

• Kartoffeln
• Süßkartoffeln
• Nudeln
• Amaranth

Per un sistema immunitario sano a quattro zampe

I grassi sono costituiti da una catena di atomi di carbonio di diversa lunghezza e sono chiamati di conseguenza acidi grassi a catena corta, media e lunga. Un'ulteriore suddivisione è quella in saturi (z.B. burro) e insaturi (oli liquidi). I grassi sono una buona fonte di energia e contengono anche preziosi acidi grassi essenziali, importanti per il funzionamento delle cellule. Favoriscono inoltre l'assorbimento delle vitamine liposolubili.

Si distingue tra acidi grassi omega-6 e omega-3. Questi ultimi competono per sistemi enzimatici diversi. Questi competono per sistemi enzimatici diversi.

Gli acidi grassi omega-6 favoriscono una pelle sana e un bel pelo lucido:

• Olio di cartamo
• Olio di girasole

Gli acidi grassi omega-3 hanno un carattere antinfiammatorio e possono fornire servizi preziosi nelle infiammazioni croniche. Contribuiscono inoltre allo sviluppo del sistema nervoso e sono importanti per la retina. Si trovano principalmente nell'olio di pesce. Le alternative vegane sono:

• olio di semi di lino
• EPA a base di alghe

Alcuni tipi di olio sono anche ottime fonti di vitamina E:

• Maiskeimöl
• Weizenkeimö

CALCIO E FOSFORO
Calcio e fosforo sono componenti importanti per la stabilità delle ossa. Circa il 98% del calcio e l'80% del fosforo vi sono legati. Anche i tessuti molli contengono calcio e fosfato, ma il fosfato è spesso presente in quantità decuplicate.

Il calcio svolge anche un ruolo nel metabolismo energetico della coagulazione del sangue e delle contrazioni muscolari, il fosfato nel metabolismo energetico delle cellule.

Il rapporto calcio-fosforo è così importante perché un apporto eccessivo o insufficiente di uno dei due minerali può portare a sintomi di carenza. Ad esempio, un eccesso di fosforo inibirebbe l'assorbimento del calcio e, viceversa, un eccesso di calcio priverebbe l'organismo di fosforo. Oltre al rispettivo fabbisogno in mg, un rapporto ottimale Ca:P nel mangime è di 1,3:1.

Fonti vegetali di calcio:
- Fagioli di soia cotti
- Prodotti integrali

Fonti vegetali di fosforo:
- Frutta
- Verdura
- Legumi

NATRIO E CLORURO
Questi due elementi di massa sono importanti per l'equilibrio acido-base e idrico e sono anche componenti della trasmissione degli stimoli. Si trovano principalmente all'esterno delle cellule. Il fabbisogno aumenta in seguito a perdite di sangue, vomito cronico (soprattutto di cloruro) o diarrea (soprattutto di sodio).

Secchezza, leccamento e prestazioni ridotte possono essere segni di una carenza. I cani sono in genere abbastanza tolleranti nei confronti di un apporto eccessivo, ma questo va evitato.

Sodio e cloruro sono z.Bclassicamente presenti nel sale alimentare.

POTASSIO
Il potassio si trova principalmente all'interno delle cellule dell'organismo, dove regola la pressione osmotica nelle cellule e supporta l'attività di numerosi enzimi. La maggior parte dei mangimi contiene una quantità sufficiente di potassio, e anche un'assunzione maggiore è di solito ben tollerata.

Molte quantità di potassio sono contenute in: banane, verdure

MAGNESIO
Il magnesio svolge un ruolo importante per i muscoli, il sistema nervoso e il metabolismo. Metà di esso è immagazzinato nei tessuti molli, il resto nelle ossa. Un apporto inadeguato di magnesio può essere associato a una ridotta resistenza allo stress, oltre che ad agitazione e a un comportamento non diretto Muskelbewegungen.Viel Il magnesio è contenuto in:

miglio, farina d'avena, germe di grano/grano, semi di lino

SELEN
Il selenio è un componente della glutatione perossidasi e svolge quindi un importante ruolo di antiossidante. Insieme alla vitamina E, contribuisce a mantenere l'integrità delle membrane cellulari. Il contenuto di selenio negli alimenti per animali dipende dal tipo di pianta e dal terreno. I cuccioli appena nati sono particolarmente colpiti da sintomi di carenza (degenerazione muscolare, immunodeficienza). Tuttavia, è necessario prestare attenzione anche in caso di sovradosaggio, poiché il selenio ha solo un piccolo intervallo di dosaggio e può quindi portare a un'intossicazione. Il selenio è contenuto in:

patate, lenticchie, soia, lievito

ferro
Il ferro è un componente dell'emoglobina (nei globuli rossi) e della mioglobina (nei muscoli). La maggior parte del ferro si trova nel sangue, ma il ferro u.aè anche immagazzinato nei muscoli o nei capelli pigmentati. Il ferro è importante per il trasferimento dell'ossigeno e per l'ematopoiesi. Le situazioni di carenza (insufficiente apporto attraverso il cibo, cambio di pelo, perdita di sangue) possono manifestarsi nell'emocromo come anemia.

Gli alimenti che contengono ferro sono: lievito, semi di lino, fiocchi d'avena, fiocchi di miglio, crusca di frumento

RAME
Il minerale rame è immagazzinato in particolare nel fegato e svolge un ruolo nella formazione di pigmenti e sangue, nel tessuto connettivo e nel trasporto del ferro nell'organismo u.a. Il rame è quindi importante per la pelle e il pelo del cane, per cui i sintomi di carenza possono manifestarsi sotto forma di ingrigimento del pelo e anemia. Negli animali giovani, può anche portare a disturbi della crescita (z.B. patenza). Oltre ai bassi livelli nel mangime, anche alti livelli di calcio, zinco o ferro possono compromettere l'assorbimento del rame.

Gli alimenti che contengono rame sono: noci, semi, lenticchie, lievito, crusca di frumento

ZINCO
Il minerale zinco è importante per il sistema immunitario e la guarigione delle ferite. È inoltre importante per il pigmento e il collagene della pelle e del mantello. Come nel caso del rame, livelli elevati di calcio, ferro e rame possono compromettere l'assorbimento dello zinco. Le carenze portano a problemi di fertilità e perdita di pelo, il mantello diventa di colore più chiaro e la pelle diventa secca e a volte scorticata.

Molte quantità di zinco sono contenute in: fiocchi di cereali, fiocchi d'avena, miglio, crusca di frumento, semi di lino, lievito

MANGANO
Il manganese è importante per le articolazioni dei nostri cani in quanto contribuisce alla produzione di mucopolisaccaridi. I cereali contengono solitamente una quantità sufficiente di manganese.

Gli alimenti contenenti manganese sono: fiocchi d'avena, miglio, germe di grano, crusca di grano, semi di lino, lenticchie

IODINA
Lo iodio è un componente degli ormoni tiroidei ed è quindi importante per il funzionamento della ghiandola tiroidea. Una carenza porta a un aumento della massa tiroidea (gozzo), gli animali sono deboli e tendono a perdere il pelo. Gli animali giovani possono presentare disturbi della crescita e quelli da riproduzione disturbi della fertilità.

Molte quantità di iodio sono contenute in: alghe marine, crusca di grano, arachidi

Le vitamine sono necessarie per la crescita, la produzione di energia, le emozioni e la percezione sensoriale, la digestione, la disintossicazione e l'escrezione e, infine, per la difesa dalle malattie.

VITAMINA A
La vitamina A liposolubile viene immagazzinata nel fegato ed è considerata una vitamina della crescita e della protezione epiteliale, in quanto è importante per la sintesi delle proteine, la crescita delle ossa e lo sviluppo della pelle e delle membrane mucose. Favorisce inoltre il processo visivo. A differenza dei gatti, i cani sono in grado di produrre la vitamina A (nei prodotti animali) anche dal ß-carotene (z.B. contenuto nei vegetali). Questa vitamina o il suo precursore è z.B. contenuto in:

• Mais
• Möhren
• Salat
• Luzernegrünmehl

VITAMINA D
A differenza degli esseri umani, i cani non possono sintetizzare la vitamina D con l'aiuto dei raggi UVPer sintetizzarla, per sintetizzarla, motivo per cui dovrebbe essere presente in quantità sufficiente nella loro alimentazione. La vitamina D svolge un ruolo importante nell'assorbimento del calcio e del fosforo nell'intestino. La vitamina D viene immagazzinata nel tessuto adiposo e nel fegato. Poiché si tratta di una vitamina liposolubile che richiede diverse fasi di reazione per essere convertita nella sua forma attiva, è possibile un eccesso di apporto con calcificazione dei tessuti e dei vasi sanguigni.

La vitamina D è contenuta principalmente nell'olio di fegato di merluzzo e nei pesci grassi, nel tuorlo d'uovo e nei prodotti lattiero-caseari e dovrebbe essere sicuramente integrata nelle razioni vegane.

Le fonti di vitamina D sono u.a.

• Frumenti di cereali

VITAMINA E
L'antiossidante vitamina E è una vitamina liposolubile, ma un eccesso di apporto non è preoccupante a meno che non si consumino quantità molto elevate di antiossidanti, che a loro volta possono favorire l'ossidazione. Gli antiossidanti proteggono dall'ossidazione gli acidi grassi insaturi, i carotenoidi, la vitamina A e le membrane cellulari ricche di lipidi. La vitamina E è z.Bcontenuta negli oli di germe e nei cereali ed è molto apprezzata dagli anziani, dai cardiopatici e dai malati cronici.

Ecco alcuni esempi di mangimi che contengono vitamina A:

• Maiskeimöl
• Sojaöl
• Weizenkeimöl
• Mandeln
• Haselnüsse

VITAMIN K
La vitamina K può essere sintetizzata dall'organismo stesso e svolge un ruolo importante soprattutto nella coagulazione del sangue. È necessario assicurarne un apporto sufficiente attraverso l'alimentazione, soprattutto dopo la somministrazione di antibiotici o malattie con flora intestinale ridotta, poiché in situazioni di carenza possono verificarsi disturbi della coagulazione del sangue. Altrimenti, la produzione propria dell'organismo è di solito sufficiente.

È u.a. contenuta in:

• piante verdi
• olio di girasole

VITAMINA B1 (TIAMINA)
La vitamina B1 è una vitamina sensibile al calore e solubile in acqua e svolge un ruolo importante nei processi metabolici (z.B. nel ciclo del citrato e nel ciclo del pentoso fosfato). Contribuisce inoltre alla formazione delle cellule nervose. Piccole quantità sono immagazzinate nel cuore e nei muscoli scheletrici, oltre che nei reni (e nel fegato). I sintomi di carenza portano alla malattia del "beriberi", nota anche nell'uomo e associata a paralisi dei nervi, tremori, maggiore irritabilità e insufficienza cardiaca.

La vitamina B1 è contenuta in:

• Hefe
• Mühlennachprodukte
• Weizenkeime

VITAMIN B2 (RIBOFLAVINA)
Questa vitamina idrosolubile è coinvolta nella catena respiratoria e nel ciclo dell'acido citrico. Il fabbisogno dei cani aumenta in caso di forte sforzo fisico e di basse temperature. In condizioni pratiche, finora non sono stati osservati sintomi di carenza.

Oltre ai prodotti di origine animale

• il lievito

VITAMINA B3 (ACIDO NICOTINICO)
Questa vitamina è un componente di vari coenzimi e quindi supporta i processi metabolici in molti modi. Si forma attraverso la flora intestinale e dall'aminoacido triptofano. La maggior parte dei mangimi ne contiene livelli sufficienti, anche se l'acido nicotinico è presente nei cereali e nei semi oleosi in una forma più difficile da utilizzare. Tuttavia, l'acido nicotinico del lievito può essere z.Bpienamente utilizzato. La niacina non è così sensibile al calore, all'ossigeno e alla luce come le altre vitamine B.

Esempi di mangimi contenenti niacina:

• Hefe
• Tofu
• Erdnüsse
• Weizenkleie

VITAMIN B5 ( ACIDO PANTOTENICO)
L'acido pantotenico è un componente del coenzima A. Non sono ancora stati osservati sintomi di carenza nella pratica.

L'acido pantotenico è z.B. contenuto in:

• Hirse
• Weizenkeime
• Linsen
• Hefe

VITAMIN B6 (PIRIDOSSINA ECC.)
La piridossina, il piridossale e la piridossamina svolgono un ruolo fondamentale nel metabolismo delle proteine e degli aminoacidi. Un apporto insufficiente aumenta il rischio di calcoli di ossalato.

La vitamina B6 è contenuta, ad esempio, in:

• Hefe
• Hirseflocken
• Haferflocken

VITAMIN B7 (BIOTIN)
Biotin hat seine Bedeutung im Kohlenhydrat- e nel metabolismo dei grassi. Svolge inoltre un ruolo nella sintesi della cheratina, la sostanza di base di artigli, pelliccia ed epiteli. L'utilizzo di questa vitamina è buono e gran parte della vitamina viene sintetizzata nell'intestino, motivo per cui raramente si verificano carenze. Se si verificano sintomi di carenza, questi si manifestano con una scarsa qualità del mantello, perdita di pelo e formazione di forfora e croste.

La biotina è contenuta in:

• Hefe
• Linsen
• Erdnüsse
• Weizenkleie

ACIDO FOLICO
L'acido folico è importante per il metabolismo intermedio. Poiché i microrganismi presenti nell'intestino del cane producono già una grande quantità di folato, è necessario fornire solo piccole quantità attraverso gli alimenti. L'acido folico è legato al mangime e deve quindi essere prima rilasciato dagli enzimi della mucosa dell'intestino tenue.

Ricchi di acido folico sono:

• piante verdi
• lievito

VITAMINA B12 (COBALAMINA)
La vitamina B12 si trova in quasi tutte le cellule del corpo e quindi solo negli alimenti di origine animale. La vitamina B12 viene immagazzinata nel fegato. Per l'assorbimento di questa vitamina idrosolubile, il cane ha bisogno del cosiddetto "fattore intrinseco", che si forma nello stomaco e nel pancreas. La carenza, z.Ba causa di un ridotto assorbimento dovuto a malattie dello stomaco, del pancreas o dell'intestino tenue, colpisce in particolare i tessuti a rapida divisione cellulare (z.B). il sangue di un animale, che è il midollo osseo, si trasforma in anemia e in una degenerazione grassa del fegato. Poiché solo i prodotti animali contengono vitamina B12, questa vitamina dovrebbe essere integrata nelle razioni vegane.

VITAMINA C
A differenza degli esseri umani, i cani (e le cavie) sono in grado di produrre questa vitamina in modo indipendente nel fegato e nei reni. La vitamina C non è quindi essenziale e non deve essere necessariamente aggiunta alla dieta. Tuttavia, è opportuno integrare questo antiossidante nelle razze canine di grandi dimensioni tra il 3° e il 6° mese di vita (per favorire la sintesi del collagene), in caso di malattie epatiche o dopo operazioni, ustioni e infezioni.

Vitamin C ist z.B. enthalten in:

• Getreide
• Obst
• Gemüse

PER LA DIGESTIONE E IL CAMBIO DI SOSTANZA
Il lievito di birra o melassa è ricco di vitamine B idrosolubili (tranne la vitamina B12, che si trova solo nei prodotti di origine animale) ed è quindi una fonte naturale di vitamine del gruppo B. È inoltre ricco di proteine ad alto valore biologico e contiene importanti oligoelementi. Poiché le vitamine del gruppo B sono idrosolubili, un eccesso di apporto non costituisce un problema, in quanto le quantità eccessive vengono espulse e non immagazzinate. Il lievito di birra stimola l'appetito e può quindi essere cosparso nel mangime di animali esigenti. Tuttavia, si consiglia cautela nei pazienti affetti da acido urico a causa degli ingredienti!

Per il muscolo cardiaco
La taurina è un acido aminosolfonico. I cani sono in grado di sintetizzarla da soli a partire da aminoacidi contenenti zolfo e quindi non hanno bisogno di integratori di taurina nel cibo. Tuttavia, questa produzione endogena sembra essere limitata nelle razze canine di grandi dimensioni. L'integrazione è particolarmente consigliata per i pazienti affetti da cardiomiopatia dilatativa, poiché la taurina può contribuire a migliorare clinicamente l'attività cardiaca.

L-CARNITINA
Muscolo cardiaco e combustione dei grassi

La L-carnitina è un composto di ammonio quaternario. Si trovau.anel muscolo cardiaco e contribuisce alla produzione di energia. Circa il 40% dei cani affetti da cardiomiopatia dilatativa presenta una carenza di carnitina nel muscolo cardiaco, motivo per cui la L-carnitina, spesso insieme alla vitamina E e al selenio, viene utilizzata nei pazienti cardiopatici. Poiché la carnitina favorisce la combustione dei grassi e riduce la disgregazione muscolare, può essere utilizzata anche nei cani in sovrappeso o nei cani anziani con atrofia muscolare.

Prodotti a base di soia
Importante fornitore di aminoacidi

La soia ha la più alta qualità proteica di origine vegetale, paragonabile addirittura ai prodotti animali. I semi di soia vengono spesso trasformati in farina di soia, farina di estrazione o farina integrale. Ad eccezione della metionina, che contiene zolfo, le proteine contenute contengono quantità sufficienti di aminoacidi essenziali. I semi di soia contengono anche carboidrati e composti zuccherini.